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Dot 017: Recommendations on Japanese Restaurants for Susan's First Trip to Japan

9/2/2018

 


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千叶
(下次想去的:熊本、神户、奈良、高知、名古屋、丰田、小松)

小S的推荐:

Susan, 日本太独特了,但我只去过6次,从南到北18个城市,屌丝游居多,进入过些好餐厅,但我哥和他女朋友,去了快10次日本了,把日本米其林尤其是3星的快尝遍了,现在开始寻找街头的美食了。我给你推荐好吃哒吧,毕竟住和行的话,每个人都差异太大,对历史、购物、徒步、语言、商业、美食、度假、按摩、赏花等等兴趣的不同而有不同的路线。日本除了六七八月,能把人热疯,剩下的时节都棒极了,春有樱花、秋赏枫叶、冬会初雪,彼情彼景,总是会让你觉得茶和酒都很好喝。

找好吃的话,一定一定要用这个:tabelog,https://tabelog.com/(有英文和中文版的,但出入特别大, 尽量别用),这是日本人的Yelp,根据我和我哥以及其他被我们安利后的朋友们总结,参考价值极大,为啥呢?因为日本人自己特别难伺候,对服务和食物要求极高,第三产品的竞争激烈,所以服务和产品特别成熟,高分的都不会采坑,但是有可能不好预约,解决方式是找酒店客服。 

具体的推荐是一下:
  1. 拉面的话,一般都不需要预约,店面很接地气,建议提前两个小时排队试试日本排名第一的一灯拉面的沾面;哎,我真可能害了你啊,以后美国的拉面你就真的没法吃了。如果我推荐的去不了了,没关系,tabelog其他靠前的也都好吃极了;
  2. 天妇罗的话,去日本天妇罗之神小乙女哲哉的店,叫做:是山居。在东京,一星米其林,好预约,用opentable订就行,体验很幸福,快行动吧。哎,我可能会害了你,因为以后其他的油炸你可能都咽不下了。。但是如果我推荐的去不了了,没关系,tabelog其他靠前的也好吃;
  3. 鳗鱼饭的话,试试尾花和野田岩,比较好预约点,分店多;如果我推荐的去不了了,没关系,tabelog其他靠前的也都好吃极了;
  4. 日本和牛的话,去东京的人形町今半的总店,需要要预约。哎,去吧,值。。。但是,如果我推荐的去不了了,tabelog其他靠前的也很棒;
  5. 至于寿司的话,亲这个话题太大了,我觉得自己渺小的讲不好。美国的米其林一星二星的放到日本几乎拿不到星星,因为那里竞争太可怕了,寿司之神小野二郎和Saito两家傲视群雄。但都是几乎不可能订到的,都需要refer才有机会参加预定。小野二郎的话名气很大,我哥他们去过三次,但是年事太高,味觉退化的厉害,味道已经不如从前了;日本人认为Saito更厉害些,但订不到。。不过呢,这不要紧,在日本只要tabelog分数的高的寿司,都会让你赞不绝口的,不骗你,真的是毕生难忘。。。我建议既要尝尝东京筑底鱼市那些亲民的寿司(也很棒),也尝尝真正的米其林寿司。
  6. 居酒屋!这个非常值得一去,太有日本真正的感觉了,特别接地气,会让你震惊到日本人会这么不拘束。。。可以tabelog上查查再根据哪些家店日本人,决定去哪家。但只要日本人多的居酒屋,都特别棒!
  7. 其他的话,比如京都吉兆、东京龙吟、银座小十等,那些响彻世界的餐馆,要是你对日本感兴趣了,以后咱们可以从长计议😝


日本菜单里有汉字方便阅读,但也有片假名看不懂,我的解决方案是上yelp或tabelog找图片,给服务员指自己想吃啥。
日本有一大缺点,就是饭菜里蔬菜不够,你们去这么久,要想办法补充蔬菜和维生素,不然受不了。
Enjoy lol









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